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黒毛和牛イラスト


恵まれた気候と風土で飼育された黒毛和牛

六甲山北麓に位置する三田盆地。
この地にある弊社牧場は、日中の日当たりが良く、
夜より朝にかけては冷え込むといった
一日の温度差が大きい気候となっています。

水は豊富なミネラルを含み、適度な硬度をもち、
リン酸塩やカリウムを多く含む硬水。

そして土は最上の粘質土壌となっています。

この恵まれた気候、水、土を兼ね備えた場所は牛を育むための

最適地であります。

恵まれた環境のなか、私たちは牛に愛情をもって育てています。

牛は神経質な性格からすぐにストレスをためてしまいがちです。
牛に少しでもストレスを与えないように、飼そうの掃除を頻繁におこない

牛舎は常に清潔にしています。
牛は暑さに弱い動物なので、夏場は特に気をつけ、扇風機で風を送って

温度調節を行っています。

また、いつもきれいな空気を吸えるように春夏秋冬に合わせて風の流れを考えながら換気を行っています。
暑さによるストレスを与えないように、そして、風邪をひかないように気を配りながら、
温度管理をしっかりと行い、ストレスを与えないように心がけながら、

ゆったりと肥育していきます。

こうした環境や肥育により柔らかく繊細で濃密な旨味豊かな黒毛和牛肉ができあがるのです。


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